Ваша корзина пока пуста

Оформить заказ | Очистить
shop@beersfan.ru
+7 (902) 265-42-95
Сортировать по: порядку | цене | названию | дате

Хмель для пива

Фильтр товаров

от
до
Мешок для хмеля Beervingem
Мешок для хмеля Beervingem
Тряпочный мешок для варки хмеля.
175 руб.
  • Размер: Длина: 18 см., Ширина: 15 см., Высота: 1 см
  • Страна: Россия
  • Количество на складе: 1 шт.
Сетчатый мешочек для сухого охмеления

Сетчатый многоразовый мешочек в виде пирамиды с замком для сухого охмеления, частичного затирания солода, варки хмеля. Минимальный диаметр отверстий в ткани не даёт засорять сусло! Мешочки выдерживает кипячение.

Легко моется, благодаря специальному синтетическому волокну. Имеет мелкую ячейку, что хорошо сказывается на фильтрации.
Идеально подходит для сухого охмеления как прессованным, так и гранулированным хмелем.

110 руб.
  • Материал: синтетическое волокно
  • Размер: 35х33 см
  • Страна: Россия
  • Количество на складе: 50 шт.
BeerSmith 2

BeerSmith 2 Программа для домашнего пивовара. Язык интерфейса английский. Руссификатор можно найти на форуме.
Что она умеет: Создавать свой рецепт пива из огромного ассортимента ингредиентов с автоматическим расчетом плотности, цветности, уровня карбонизации и других важных параметров в зависимости с предустановленного стиля создаваемого пива. По мере добавления ингредиентов, цвет, тяжесть и горечь обновляются автоматически.
В программе заложено почти 100 стилей пива из руководства по стилю BJCP.
В программе и на сайте вы можете найти множество уже готовый рецептов пива от профи. Загрузив рецепт пива вы можете сами его отредактировать и создать что то своё.
В программе есть функции инвентарного плана, вы можете вести склад своих ингредиентов, будете всегда в курсе сколько чего у вас в наличии, указывать стоимость.
Создание пошаговой инструкции. BeerSmith умеет генерировать пошаговые инструкции показывая вам, как правильно затирать солод.
Более десятка калькуляторов и вспомогательных инструментов
BeerSmith имеет более десятка автономных инструментов, включая новые "стартер для дрожжжей" калькулятор размера, объема, алкоголя и др. Инструмент профиль воды, который вычисляет оптимальное добавление воды при затирании.

2 900 руб.
  • Производитель: США
  • Количество на складе: 99 шт.
  • Скидка на товар: Не распространяется
Мешок для варки хмеля

Качественный многоразовый мешок, специально для варки хмеля. Очень легко промывается или отстирывается.

Используется растягивающийся материал, ячейка сетки увеличивается по мере наполнения, что логично при использовании гранулированного хмеля или прессованного цельного (т.е. при маленьком объеме гранулированного хмеля ячейка материала у мешка остается маленькой, а при прессованном цельном сухом или свежем хмеле ячейка будет увеличиваться, что способствует качественному вымыванию веществ из хмеля и не засоряет сусло).

Для варки пива вам понадобится в среднем от 2 до 4 мешочков (зависит от того сколько разных сортов хмеля и при каком временном интервале вы будете использовать его в варке).

35 руб.
  • Количество на складе: 92 шт.

При упоминании слова «хмель» в воображении встает пенистое пиво, горьковатый вкус и неповторимый запах. Да, хмель для пивоварения приобретается чаще всего, но этой областью его использование не ограничивается.

Применение хмеля в народном хозяйстве очень велико. Его добавляют в специальную закваску при изготовлении хлеба. В составе многих успокоительных сборов и чаев присутствуют шишки хмеля. Сам хмель очень красив, его даже используют как декоративное растение для озеленения беседок, стенок. Интересно, что некоторые причисляют хмель к эстрогенным средствам.

Хмель для пива производители этого напитка покупают для придания специфического аромата и особой горькости. В зависимости от происхождения растения запах его может быть как пряным и острым, так и мускусным со сладкими нотами. Но если вы думаете, что вот, куплю хмель и хорошее пиво гарантировано, вы ошибаетесь. Хмель и солод требуют особого подхода, и без должного внимания результатов не будет.

Итак, вы уже поняли, что успех пивоварения зависит во многом от качества приобретаемых компонентов. Купить хмель нетрудно, если вы уверены в качестве сырья и репутации магазина. Мы готовы подтвердить оба условия, и предлагаем превосходный хмель, шишки – купить их можно по самым выгодным ценам и условиям.

Ценность хмеля заключается в его составе. В нем присутствуют эфирные масла, дубильные вещества, горькие смолы. В шишках выделяются пентозаны, воси, органические кислоты, сахара, витамины. Для пивоварения наиболее значима такая часть растения, как лупулон. Это небольшие клейкие зернышки, находящиеся с внутренней стороны прилистников. Именно там содержатся те вещества, которые нужны для пивоварения. Обратите внимание, что свежий лупулон блестит, имеет светлый цвет, а старый хмель теряет как блеск, так и запах. Аромат свежего хмеля – прекрасен, уже много веков пивовары облагораживают запах пива именно им. Чтобы сохранить аромат, хмель иногда вносят в сусло в процессе брожения и дображивания.

Хмель играет особую роль при кипячении сусла (коагулируются белки), также повышается биологическая стойкость пива, так как он обладает отличными бактериостатическими свойствами. К тому же использование хмеля способствует улучшению пенообразования, и защищают пиво от «старения» (благодаря содержанию полифенолов). Дубильные вещества обусловливают высокую реакционную способность, благодаря этому образуются большие частицы отлично оседающего бруха при кипении сусла.

Успех такого процесса, как охмеление, зависит от количества переходящих в пиво технологически важных компонентов хмеля. Его горькие вещества делятся на твердые смолы, мягкие смолы и неспецифические мягкие смолы. Особо выделяют подкласс альфа-горьких кислот. Уровень когумулона, отвечающий за восприятие человека горечи пива, не должен превышать четверти содержания альфа-кислот в исходном сырье, которое может быть прессованным и гранулированным. Хмель прессованный отличается меньшим поглощением влаги, так как уменьшается доступ воздуха.

У нас вы можете приобрести лучший хмель гранулированный, имеющий множество пикантных оттенков и ароматических составляющих. Мы можем предложить сорта, подходящие как для сухого, так и для позднего охмеления. Продукция немецкого, новозеландского, английского производства и других стран, лидирующих в области изготовления сырья для пивоварения, соответствует всем нормам и отличается особым качеством. Вы можете отсортировать товары по выбранному параметру для удобства покупки.

Для отличного пива – лучший хмель! Убедитесь в этом, остановив ваш выбор на нашей продукции.

Текст защищен авторским правом.
Копирование текста
и использование его в своих целях запрещено.